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Deutsche Übersetzung unten✨ Our first 5 ⭐️ Wine Experience in 2024, representing the top 5% of all our winery experiences!!🎉 🥳 Apollo's Praise in the Finger Lakes wine region of New York. Led by Kelby and Julia, Apollo's Praise recently launched the first vintage of blockbuster wines from the Lahoma Vineyard. Though this is not their first rodeo - Kelby has been working the Lahoma Vineyard and making wines for Red Newt Cellars for over a decade.
We began our wine experience with a tour of the Lahoma Vineyard with Kelby pointing out the many unique blocks of vines. The vineyard is located on the western side of Seneca Lake, the deepest of all the Finger lakes. The lake influences the growing season by delaying budburst for the vines in the spring to protect against frost damage, and extending the growing season late into the autumn to ensure complete phenolic ripeness of the grapes.
After the vineyard tour, Kelby led us to a tasting room in the historic estate, where we had the opportunity to taste eight wines, including two tank samples he bottled for our visit. Our absolute favorite was the Dry Riesling from the Pentecostal vineyard block composed of sandstone and clay soil. Kelby allowed the grapes three days of cold soak before fermentation to extract additional flavors. The wines were aged 50% in stainless steel and 50% used barrique with 0.3% of residual sugar. Needless to say, 18 bottles of the Apollo's Praise Dry Riesling are packed in wine suitcases ready for Zürich.
The Zürich Wine Academy will offer a special Finger Lakes tasting featuring Apollo's Praise and other wineries exclusively for current and former students in the autumn. Stay tuned for more information!
Experience Rating: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Website: https://apollospraise.com/
Experience Vibe: Private Seated Tasting
Reservations Needed: Yes
Unser erstes 5 ⭐️ Weinerlebnis im Jahr 2024, das die besten 5% aller unserer Weinerlebnisse ausmacht!!! 🎉 🥳 Apollo's Praise in der Finger Lakes Weinregion in New York. Unter der Leitung von Kelby und Julia hat Apollo's Praise vor kurzem den ersten Jahrgang von Blockbuster-Weinen aus dem Lahoma Vineyard auf den Markt gebracht. Obwohl dies nicht ihr erstes Rodeo ist - Kelby arbeitet bereits seit über einem Jahrzehnt auf dem Lahoma-Weingut und stellt Weine für Red Newt Cellars her.
Wir begannen unser Weinerlebnis mit einem Rundgang durch den Lahoma-Weinberg, bei dem Kelby uns die vielen einzigartigen Rebstockblöcke zeigte. Das Weingut befindet sich an der Westseite des Seneca Lake, dem tiefsten aller Fingerseen. Der See beeinflusst die Wachstumsperiode, indem er den Austrieb der Reben im Frühjahr verzögert, um sie vor Frostschäden zu schützen, und die Wachstumsperiode bis spät in den Herbst hinein verlängert, um die vollständige phenolische Reife der Trauben zu gewährleisten.
Nach der Weinbergsbesichtigung führte uns Kelby in den Verkostungsraum des historischen Anwesens, wo wir die Gelegenheit hatten, acht Weine zu probieren, darunter zwei Tankproben, die er für unseren Besuch abgefüllt hatte. Unser absoluter Favorit war der trockene Riesling aus dem Weinbergsblock Pentecostal, der aus Sandstein und Lehmboden besteht. Kelby ließ die Trauben vor der Gärung drei Tage lang kalt einweichen, um zusätzliche Aromen zu extrahieren. Die Weine wurden zu 50 % in Edelstahl und zu 50 % im Barrique mit 0,3 % Restzucker ausgebaut. Unnötig zu erwähnen, dass 18 Flaschen des Apollo's Praise Dry Riesling in Weinkoffern verpackt sind, bereit für Zürich.
Die Weinakademie Zürich wird im Herbst eine spezielle Finger Lakes Degustation mit Apollo's Praise und anderen Weingütern exklusiv für aktuelle und ehemalige Studenten anbieten. Bleiben Sie dran für weitere Informationen!
Erfahrungsbewertung: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Website: https://apollospraise.com/
Erlebnis Vibe: Privat sitzende Verkostung
Reservierungen sind erforderlich: Ja
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